بادام؛ خواص، فواید و کاربردها برای بدن، پوست و مو
بادام و روغن آن دارای خواص فوق‌العاده‌ای برای بدن، پوست و موی شماست. روغن بادام با مواد مغذی، ویتامین‌ها و اسیدهای چرب به سلامتی بدن و زیبایی پوست و موی شما کمک می‌کند. شما فواید شگفت‌انگیز این میوه درخت بومی ایران و آسیای مرکزی را چقدر می‌شناسید و چقدر از آن‌ها استفاده می‌کنید؟ برای آشنایی کامل با خواص بادام و استفاده از فواید بادام برای سلامتی و زیبایی بدن، پوست و مو همراه ما باشید.
اما قبل از هر چیز اجازه دهید تا با خاستگاه و مشخصات این درخت شگفت‌انگیز و میوه مفید آن آشنا شویم.
شناسنامه بادام از ازل تا ابد!
- محل تولد: ایران و آسیای مرکزی
- جنسیت: میوه
- والدین: درخت بادام تلخ و درخت بادام شیرین
- قد: ۴ متر تا ۱۰ متر
- قطر: بیش از ۳۰ سانتی‌متر
صفحه توضیحات شناسنامه بادام
بادام به دلایل ژنتیکی ممکن است تلخ یا شیرین باشد. این میوه سرشار از ویتامین‌های A، B1، B2، B3، B5، B6، B9، E و K است. حضور مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی آن را تبدیل به یک ماده اولیه بسیار مفید برای بدن می‌کند.
همچنین مقدار متعادل کربوهیدارت‌ها، فیبرها، نشاسته، قندها در کنار مواد مغذی آن را تبدیل به یک وعده غذایی عالی و سالم می‌کند.
دلیل طعم بادام تلخ وجود آمیگدالین است. آمیگدالین ممکن است در بدن تبدیل به سیانید شود. پس حتی اگر به طعم‌های تلخ علاقه دارید، هرگز این نوع را مصرف نکنید. معمولا بادام تلخ را حرارت می‌دهند تا سموم موجود در آن از بین رفته و پاستوریزه شود. از نوع تلخ آن در صنایعی مانند تولید روغن بادام تلخ برای رشد و تقویت مو استفاده می‌شود.
خواص بادام از سیر تا پیاز
خواص اصلی بادام برای بدن، پوست و موی شما را می‌توان در هفت دسته طبقه‌بندی کرد.
مغز بادام حاوی مواد مغذی برای بدن
مغز این دانه خوراکی معمولا در هر ۱۰۰ گرم (۳.۵ اونس) حاوی مواد مغذی زیر است:
- ۱۲ گرم فیبر
- ۲۲ گرم پروتئین
- ۴۲ گرم چربی اشباع نشده مفید
- ویتامین E: 26.2 میلی گرم
- منگنز: ۲.۳ میلی‌گرم
- منیزیم: ۲۶۸ میلی گرم
- همچنین حاوی مقدار کمی روی، ویتامین B12 (ریبو فلاوین) و فسفر است.
خوردن یک مشت بادام (۲۸ گرم) در میان وعده باعث چاقی شما نشده و ۳۷ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین E، ۳۲ درصد نیاز بدن به منگنز و ۲۰ درصد نیاز روزانه بدن به منیزیم را برطرف می‌کند.
مغز بادام و خواص آنتی اکسیدانی
بادام یکی از شگفت‌انگیزترین مواد طبیعی دارای آنتی اکسیدان‌هاست. کار آنتی اکسیدان‌ها مبارزه با رادیکال‌های آزاد و فعالیت آن‌ها است. بنابراین از ابتلا به سرطان، پیری زودرس و بسیاری از موارد دیگر تا حد زیادی پیشگیری می‌کند. بیشتر آنتی اکسیدان‌های این مغز، در پوست قهوه‌ای آن متمرکز شده‌اند. بنابراین جدا کردن پوست آن اصلا توصیه نمی‌شود.
میزان بالای ویتامین E در بادام
این میوه یکی از منابع اصلی ویتامین E است. ویتامین E دارای خواص کلاژن سازی، آنتی اکسیدانی و مرطوب کنندگی است. این ویتامین در محصولات بهداشتی و آرایشی پوست و مو بسیار استفاده شده و برای شما بسیار مفید است.
کنترل قند خون با بادام
این مغز دارای کربوهیدرات کم با چربی‌های سالم و مقدار زیادی فیبر است. به همین دلیل برای کنترل قند خون و افراد مبتلا به دیابت بسیار مناسب است. حضور منیزیم نیز در این ماده غذایی در کنترل قند خون نقش موثری دارد.
جالب است بدانید که به طور میانگین از هر سه نفر، ۱ نفر از مبتلایان به دیابت دارای کمبود منیزیم هستند و مصرف ۵۶ گرم بادام (معادل دو مشت) در روز نیاز شما را به این ماده معدنی مهم برطرف می‌کند.
بادام و تنظیم فشار خون
فشار خون عامل بسیار مهمی در سکته قلبی و مغزی است. مصرف بادام می‌تواند فشار خون شما را با تامین منیزیم، تنظیم کند. حضور این ماده از کاهش شدید فشار خون پیشگیری کرده و در نتیجه جان شما را نجات خواهد داد.
بادام پایین آورنده کلسترول
LDL، لیپوپروتئین یا کلسترول بد، از مهم‌ترین علت‌های بیماری‌های قلبی است. این مغز با کاهش چشمگیر کلسترول خون شما و ثابت نگه داشتن کلسترول مفید HDL، علاوه بر جلوگیری از بیماری قلبی باعث کاهش چربی دور شکم می‌شود. همچنین بدن شما را از اکسید شدن LDL که یکی از مراحل پیشرفته بیماری‌های قلبی است، محافظت کرده و اثر آنتی اکسیدانی ویتامین E را چند برابر می‌کند.
بادام و نرم کنندگی و مرطوب کنندگی
اسیدهای چرب موجود در این مغز، در کنار ویتامین E، پوست شما را نرم کرده و مرطوب می‌کنند. خواص نرم کنندگی و مرطوب کنندگی روغن بادام به قدری است که از آن در بسیاری از محصولات طبیعی آرایشی و بهداشتی خارجی و ایرانی مانند شون به عنوان ماده موثره اصلی استفاده می‌شود.
فواید بادام برای بدن، پوست و موی شما
روغن بادام و خود این خشکبار سرشار از فواید فوق‌العاده برای سلامت پوست، مو و بدن شماست. که در ادامه به همه فواید کشف شده اشاره می‌کنیم.
کاهش وزن با کمک بادام
اسیدهای چرب موجود در آن باعث کاهش اشتها و در نتیجه جلوگیری از پرخوری می‌شود. همچنین فیبر غذایی موجود در این خشکبار احساس سیری را در شما تقویت می‌کند. پس با انتخاب یک رژیم کم کالری که در آن، این مغز حضور داشته باشد، می‌توانید علاوه بر حفظ سلامتی بدن، وزن خود را کاهش دهید. برای حفظ وزن ایده‌آل خود نیز می‌توانید از بادام هفته‌ای دوبار استفاده کنید.
تقویت سیستم ایمنی بدن با خواص بادام
قدرت سیستم ایمنی ما به حضور مواد معدنی و ویتامین‌های مختلفی بستگی دارد. از طرفی، محیط داخلی بدن انسان به طور کلی قلیایی است که بر توانایی از بین بردن بیماری‌ها توسط بدن تاثیر زیادی دارد. این مغز سرشار از مواد مفید برای سیستم ایمنی ماست و ترکیبات نگهدارنده این مواد قلیایی هستند. ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی، رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد. به همین جهت، مصرف این میوه برای تقویت سیستم ایمنی ضروری است.
فواید بادام برای بهبود سلامت استخوان‌ها
برای سلامت استخوان، حضور ویتامین‌ها، مواد معدنی و به ویژه فسفر و کلسیم ضروری است. کلسیم، ماده سازنده استخوان و فسفر بر اساس تحقیقات انجام شده بر دوام و قدرت استخوان بسیار موثر است. حضور این مواد در این مغز، از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
خواص بادام برای پیشگیری از سرطان
بادام برای پیشگیری از سرطان در آستین خود ترفندهای زیادی را پنهان کرده است. فیبر موجود در آن، بدن را سم زدایی کرده و به هضم غذا کمک می‌کند. بنابراین، باعث پاکسازی سیستم گوارش و کاهش خطر سرطان روده می‌شود. از طرفی، حضور آنتی اکسیدان ویتامین E از فعالیت رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و احتمال بروز سرطان در نتیجه اکسید شدن این رادیکال‌ها را به حداقل می‌رساند. از فواید دیگر این میوه، می‌توان به حضور فیتوکمیکال‌ها و فلاونوئیدها اشاره کرد که باعث کند شدن پیشرفت سلول‌های سرطانی سینه می‌شود.
سلامتی مغز با بادام
بادام مملو از مواد مغذی برای سلامتی مغز انسان است. این خشکبار سرشار از الکارنیتین وریبوفلاوین است. این مواد در ایجاد مسیرهای عصبی جدید نقش دارد و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد. مصرف این خشکبار می‌تواند باعث افزایش هوش شود و به همین دلیل از آن به عنوان یک غذای اصلی برای نوزادان استفاده می‌شود.
خوردن بادام برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی
یکی دیگر از فواید بادام، پیشگیری از بیماری‌های قلبی است. بیشتر بیماری‌های قلبی در اثر افزایش چربی غیر مفید در بدن ایجاد می‌شوند. این مغز، خطر بیماری‌های قلبی را با پایین آوردن میزان LDL، و همچنین دارا بودن پروتئین، پتاسیم و ویتامین E کاهش می‌دهد. منیزیم نیز با کنترل فشار خون و جلوگیری از افت شدید آن در کاهش حمله قلبی موثر است. یکی دیگر از خواص آن، کاهش آسیب به دیواره‌های رگ است. ترکیب فلانوئید پوست آن با ویتامین E، عملکرد رگ‌ها را بهبود می‌بخشد.
مراقبت از پوست با بادام
از مهم‌ترین ویژگی‌های این خشکبار، مرطوب کنندگی، رساندن مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی به پوست شماست. این مغز علاوه بر ویتامین E، حاوی اسید لینولئیک گلیسیرید است که مرطوب کننده قوی محسوب می‌شود. از طرفی، تقریبا تمام موادی که برای مراقبت از پوست لازم هستند در عصاره بادام وجود دارد. در بسیاری از شامپوها، مرطوب کننده‌ها و حتی لوازم آرایشی مثل خط چشم از بادام و روغن بادام استفاده می‌شود.
افزایش رشد مو با بادام
این خشکبار در پوست و موی شما با اسیدهای چرب نفوذ کرده و ویتامین‌ها و مواد مغذی را به ساقه مو می‌رساند، به همین علت، باعث تقویت آن‌ها و افزایش طول عمر متوسط موها می‌شود. همچنین وجود منیزیم در آن، ریزش مو را کاهش داده و رشد آن را تحریک می‌کند. پس استفاده از روغن بادام برای رشد موها را فراموش نکنید. همچنین مصرف روغن این مغز، التهابات پوست سر را برطرف کرده، وز مو را کنترل کرده و سفیدی مو و شوره مو را کنترل می‌کند.
برای اطلاعات بیشتر برای افزایش رشد مو، مقاله جامع مراقبت از مو را مطالعه کنید.
کنترل دیابت با خواص بادام
دیابت بیماری خاموش و خطرناکی است که می‌توانید آن را با این مغز، تحت کنترل خود در آورید. این خشکبار سطح گلکوز و انسولین را بعد از غذا کاهش می‌دهد. همین امر به دلیل اینکه قند افراد دیابتی بعد از مصرف غذا بسیار بالا می‌رود، آن را تبدیل به ماده موثری برای جلوگیری از آسیب‌های ناشی از دیابت کرده است. این خشکبار به تنظیم گلوکز کمک کرده و فرآیند جذب آن را ساده‌تر می‌کند.
کاهش التهابات با مصرف بادام
بادام دارای اسیدهای چربی مانند لینولئیک و لینولنیک است که بدن به تنهایی قابلیت ساخت آن‌ها را ندارد. حضور این اسیدهای چرب در این میوه خشکبار باعث بهبود وضعیت پوست و مو و کاهش کلسترول بد خون می‌شود. همچنین التهابات موجود در بدن به دلیل حضور این اسید کاهش می‌یابد.
فواید بادام در افزایش انرژی بدن
انرژی بدن نسبت مستقیمی با منیزیم، مس و ریبوفلاوین دارد. حضور این مواد به ویژه منیزیم در ساختار این مغز، باعث تولید انرژی و بهبود سرعت سوخت ساز بدن می‌شود. خوردن یک مشت از این مغز، می‌تواند انرژی شما را افزایش داده و باعث هوشیاری شما شود.
اسید فولیک بادام برای زمان بارداری
اسید فولیک، ماده‌ای بسیار موثر برای جلوگیری از ناقص شدن نوزاد در هنگام تولد است. این ماده، باعث رشد سلول‌های سالم و تشکیل بافت‌ها می‌شود. در دوران بارداری، خانم‌ها معمولا اسید فولیک تزریق می‌کنند. اما بادام با داشتن اسید فولیک فراوان می‌تواند سلامتی مادر و جنین را تضمین کند.
جلوگیری از یبوست با بادام
غذاهای حاوی فیبر مانع یبوست می‌شوند. این غذاها، حرکت مواد غذایی در طول سیستم گوارش را روان‌تر کرده و به همین دلیل در رفع یبوست بسیار موثرند. با خوردن ۵ عدد مغز بادام به صورت روزانه، فرآیند هضم بهتر خواهد شد. البته ضروری است که بعد از مصرف این مغز حتما مقدار زیادی آب میل کنید. البته افرادی که دارای مشکلات کیسه صفرا هستند، به دلیل وجود اگزالات در آن نباید از آن استفاده کنند.
پیشگیری از کم خونی با بادام
از دلایل اصلی کم خونی، پایین بودن میزان آهن، مس و ویتامین‌ها در خون شماست. مصرف بادام از کم خونی پیشگیری کرده و باعث افزایش میزان حمل اکسیژن توسط گلبول‌های قرمز می‌شود.
بادام معجزه طبیعی برای سلامتی شما
این مغز، دارای خواص بسیار زیادی است و مصرف آن در رژیم غذایی و رژیم‌های مراقبت از پوست، از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. استفاده از این معجزه طبیعی، یکی از رازهای زیبایی بانوان بوده و مصرف آن برای حفظ سلامتی بسیار موثر است. پس برای برخورداری از فواید بادام و همچنین خواص شگفت انگیز آن، مصرف این مغز و استفاده از روغن آن و یا محصولات باکیفیت حاوی این مغز را فراموش نکنید.
آیا شما از بادام، روغن بادام و یا محصولات حاوی آن مثل شامپوها، کرم‌ها و یا لوازم آرایشی استفاده می‌کنید؟ کدام یک از فواید این مغز یا خواص آن برای شما مهم‌تر است؟ لطفا نظرات خود را با ما در کامنت‌ها در میان بگذارید.